Las seis clases de nutrientes sirven a tres funciones generales, ellos proveen combustible o energia, regulan procesos en el cuerpo y contribuyen a las estructuras corporales. Mientras todos los nutrientes regulan procesos en el organismo, y muhos contribuyen a las estructuras corporales, unicamente los nutrientes proteínas, carbohidratos y grasas son fuentes de energía y el organismo necesita grandes cantidades de ellas son llamados macronutrientes. Las vitaminas y minerales son micronutrientes, porque las cantidades que el cuerpo necesita son comparativamente pequeñas
Basados en la composición química de los nutrientes los podemos dividir en orgánicos e inorgánicos.
Orgánicos: Vitaminas, carbohidratos, grasas y proteinas
Inorgánicos: Minerales y agua
En los próximos blogs estudiaremos detalladamente cada uno de ellos.
Hasta la próxima